Рецепты

[genrusik]

29.12.2013 в 18:56

Пишет  Невани:

Как нарисовать елку шоколадной глаурью

Чтобы красиво декорировать тарелку на Новый год, нам понадобятся:
Разноцветные ягоды
Шоколадная глазурь
Веточки мяты или мелиссы
Сахарная пудра
Трафарет в виде звездочки
Соусник с носиком или дозатор


Декоративная елочка из шоколада не только порадует гостей, но и станет отличным украшением новогоднего стола.
Для начала нужно приготовить шоколадную глазурь. Ее можно сделать из какао или черного шоколада.

Глазурь из какао
Ингредиенты:
Какао-порошок – 2 ст.л.
Сахар – 3 ст.л.
Молоко – 2-3 ст.л.
Сливочное масло – 50 г
Приготовление: Смешать какао и сахар. Добавить молоко и хорошо размешать. Поставить смесь на огонь и, помешивая, довести до кипения. Снять с плиты и добавить кусочек сливочного масла, размешать.

Шоколадная глазурь
Ингредиенты:
Черный шоколад – 50 г
Сливки или молоко – 75 мл
Приготовление: Шоколад разломать на кусочки, сложить в жаропрочную миску и влить сливки. Растопить смесь в микроволновке или на водяной бане. Размешать венчиком до получения гладкой блестящей массы.

Когда глазурь готова, нужно взять большую белую тарелку. Затем налить шоколадный соус в соусник или бутылку с дозатором. Нарисовать полоски, чтобы получился силуэт елочки.
Сверху приложить трафарет и с помощью кулинарной кисточки аккуратно нарисовать звездочку. Затем красиво разложить ягоды, которые будут изображать елочные игрушки. Завершающий штрих – веточки мяты и сахарная пудра. Наша шоколадная елочка готова!