Поздравляю!!!
Я в холодильнике накрываю пищевой плёнкой. Сейчас мы в отпуске две недели, в воскресенье будем дома, переживаю, как она там без меня! Голодная )))

Fair-Margaret, спасибо! Но пока сам хлеб получился кирпич кирпичом, само тесто почти не поднимается, хотя при выпечке оболденно пахнет и я всё равно это съела. Ставила на ночь тесто. Может с консистенцией не угадала, не знаю что не так. Закваска жива, пузырей много, после промывки опять резко поднялась и крупные пузыри выдала.

genrusik, просто закваска еще молодая, и возможно в кухне слишком тепло ты просмотрела сайт того дядьки алтайского? Там всё очень подробно, все этапы

Fair-Margaret, посмотрела. Пока не разобралась почему так. Но я в процессе)